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        南瓜果仁面包

        放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-15
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        南瓜去皮切片,入蒸锅蒸熟。
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        蒸熟的南瓜趁热压成泥,放凉备用。
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        面包桶里加入除黄油、果仁外的其他材料。
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        面包机揉面,15分钟后检视面团,具备一定的延展性。
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        加入软化的黄油,继续揉面15分钟。
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        检视面团,可拉出薄膜。
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        揉好的面团整理好,放温暖处发酵。
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        这是发好的面团。
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        排气后分成6等份。
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        一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
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        松弛面团时准备果仁:蔓越莓干、葡萄干、去核的大枣洗净,放厨房纸上吸干水分。
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        松弛好的面团擀成椭圆形。
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        翻面,压薄底边。
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        放适量果仁。
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        自上而下卷起。
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        卷好的样子,成橄榄型。
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        一一做好,排入烤盘。
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        置温暖湿润处二次发酵,这是发好的面包生胚。
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        表面筛粉。
      20. 20
        割刀口,置预热好的180度烤箱中层,上下火,烤22分钟左右。
      21. 21
        烤好后移到烤网上晾凉。
      22. 22
        成品。
      23.  
         
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